許心怡的推薦評比好物

在餐飲加盟創業之前，做好市場調查是非常重要的一步。市場調查能夠幫助您更加深入地了解當前市場的情況，掌握行業趨勢，並且找到適合自己的加盟品牌。本篇文章將會為您詳細介紹如何做好市場調查，讓您在餐飲加盟創業中事半功倍。

1. 瞭解當前市場環境

在進行市場調查之前，首先需要瞭解當前市場環境。透過研究行業報告、分析行業趨勢等方式，掌握當前市場的現狀、發展方向、競爭情況等信息。

了解市場環境是做好市場調查的前提，能夠幫助您更加明確地定位自己的加盟品牌。

2. 挖掘潛在客戶需求

在瞭解當前市場環境的基礎上，接下來需要挖掘潛在客戶需求。透過訪談、問卷調查等方式，了解當地消費者對餐飲產品的需求、喜好、消費能力等情況。

通過挖掘客戶需求，找到適合當地市場的加盟品牌，有助於增加加盟店的成功率。

3. 分析加盟品牌的競爭力

在了解市場環境和客戶需求的基礎上，接下來需要分析加盟品牌的競爭力。從品牌知名度、產品質量、經營模式等多個方面進行評估，找到具有競爭優勢的加盟品牌。

選擇競爭力強的加盟品牌，有助於增加加盟店的生存和發展機會。

透過以上的資訊來源和評估方法，可以更全面地了解加盟品牌的競爭力，有助於做出更明智的加盟決策。

4. 考慮資金投入與風險評估

在選擇加盟品牌之前，還需要考慮資金投入和風險評估。通過分析加盟品牌的投資規模、加盟費用、運營成本等因素，評估自己的資金實力和風險承受能力。

《餐飲加盟黃金方程式》告訴你如何成功找到精準加盟主！

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其他熱門新知01

上帝告訴你有天堂，但上帝不會拉你進天堂　　文/Ring丶檸　　1　　很久以前，我從一個超級喜歡游戲的小子那里聽到這樣一句話——人生要是游戲，該多好啊！要是頭上，也標有等級，并且可以自己確認經驗值，還能隨心所欲設置能量值，該多好。但是，如果問我自己，人生真的只是場游戲好嗎？我覺得不好。　　丫的，根本就是扯淡。　　我這哥們自小把混社會當作自己的夢想。在我上高中那段時間，他就像無所不能的霸主一樣，抽煙喝酒打架鬧事。每逢學校放假，總看到他懷里鼓囊囊的，臉上掛著滿滿的兇氣。他靠著學校奶茶店的門口，點著小弟勾著腰遞過來的煙，盯著對面一群不懷好意的死對頭。那些混混雖然臉上憤怒無比，但是卻沒有一個人敢上前。　　哥們最霸氣側漏的一句話就是：這地盤我罩的，誰上來我干誰！　　不知誰扔了一塊碎磚，他大聲叫了一聲，來得好。然后跳上前撲到對方身上死纏亂打。這家伙只怕是水滸傳看多了，不知道在哪學得到這么一股子青皮流氓氣概。打到最后，哥們一身傷，他揉著手臂上的淤青，趾高氣昂對我說：這就是打出來的名頭！　　后來，我回去看他，才知道他在老家開了個小超市，整天和來買東西的大媽唇槍舌劍，為了幾毛錢討價還價。我才知道那個一言不合就擼袖子揍人的少年早就不見了。他開始成為這里著名的吵架專業戶，任人欺負也不敢還手，最多指著對方，惡狠狠地罵娘罷了。我玩笑著問他，不動手就嚇唬嚇唬那些大媽也好啊。他擺放好被大媽翻歪的餅干盒子，回過頭說：沒辦法，顧客是大爺，老子要生活。　　他盡量把姿態放低，為了幾毛錢的生計，就可以笑著擦掉別人噴在自己臉上的唾沫星子。這個道理很簡單，我們誰也不見過一條大漢舉著菜刀滿街追殺曾經在腳下爬的那只螞蟻。他就是那只螞蟻，隨便來個人都能踩死的那種。　　來都來了，不請我去你家里坐坐。我打趣道。　　他眼神閃過一絲緊張，然后大聲嚷嚷：你喜歡吃雞蛋，就沒必要去認識母雞，那就更沒必要去參觀雞窩吧。來來來，難得你回來一次，帶你出去轉轉。我回頭看了看小超市后面的院子，堆滿了進貨的箱子，幾只大花雞撲扇著翅膀，對著什么都沒有的地上啄來啄去。　　他確實不希望我去他家，天生的自尊不允許他將自己最不堪的，暴露在自己的好哥們面前。我們那時候幻想大學畢業后，一定要發大財。然后和一個姑娘結婚，在北上廣各買一個大房子，衣錦歸鄉，那叫一個美啊。　　可現在，他可以接受幸福之后回味苦難，卻沒有勇氣把苦難放在幸福的前面。準確地說，與其是在逃避現實，更多的是害怕和恐懼。　　這輛小面包車一路奔馳大約十幾分鐘，飛快繞過岔口，猛地一轉方向。　　吱—　　一個爽快的漂移，地面上摩擦出了兩道彎彎的黑色輪胎痕跡。我就沒見過這么開車的，簡直像剛買好了保險一心求死啊！　　我扔給他一支煙，他接住后陶醉地仰在車座上。我慢悠悠地抽了一口，丫的，這到底算什么事。　　現在想起來，他這個人讓我感到悲哀。學校里，因為家里的各方面的壓力而努力學習想考上名牌大學的家伙，想隨大流讀點書找個工作的家伙，或是做點小生意的家伙，或者是發揮自身才能做自己想做的事兒的家伙，這些，都不是最讓人感到悲哀的人，是那些既沒有夢想又沒有才能書也讀不下去的混混。　　隨意按照自己的標準過高評價那些深陷絕境的混混，錯以為連自身都難保的人會像自己一樣，為自己而戰。而對我所做的事，也是一樣，也是低估了這件事對我們彼此的意義。　　2　　在我寫劇本的這段時間，我認識了一個和我同齡的姑娘。姑娘是藝術生，拍戲的。姑娘對我說，她時常會感到煩惱。　　那些熒幕里的演員能夠很輕松地表達出自己的感情。他們手到拈來的演技，她怎么也學不會。在高考的時候，班里的大部分同學已經對自己的前途有了定性。那些覺得考不上的同學，抽煙喝酒欺負同學。然后她也學會了抽煙喝酒，借此麻痹自己。　　后來畢業的那次同學聚會上，一位老師看見她抽著煙和同學嬉鬧。老師把她帶到包廂外頭，對她說：我有一個朋友，當他感覺自己無法突破桎梏的時候，反復嘗試，沒有結果的情況下，他會先徹底放下一段時間。這家伙會從拍戲中走出來，會縱情聲色痛飲烈酒，徹徹底底地來忘記困擾大的難題。持續幾天，他所有的壓抑釋放出來，所有神經得以放松。然后，他才會重新開始，繼續未完的演戲，將注意力，回到困擾自己的演技中。　　但我要告訴你，抽煙喝酒這些事，是不用親身經歷，就能表現出來的情感。這種東西沒必要親身體驗。你還年輕，演員只是一種僅靠人的理解和創造，將其表現出來的工作。只有理解人才能表現人，所以在演戲之前，先做人。　　姑娘說，老師說完就離開了飯局。她也回到家后，抱著床上的大灰熊布偶狠狠地哭了一場。　　借以虛擬的幻想來麻痹自己，稍微的希望感就足以讓自我神魂顛倒。每個人都想功成名就，但是想想看，就算要當出頭鳥，也得當在夜里出沒的烏鴉，別因為吊在陷阱前的一塊肉，變成一枝蠢鳥在獵槍前飛來飛去。　　3　　在我上初中的時候我算得上是個愛惹麻煩的學生，我的班主任也是我的舅舅曾揍了我一頓。倒不是因為打架鬧事，而是談戀愛被我舅舅逮個正著。當時是混小子的我很不服氣，舅舅把我按在墻上一頓狂虐之后給我舉了個很尿性例子：站得高尿得遠，不對，站得高看得遠。初中你會覺得這姑娘不錯，到高中發現更漂亮，更好的。上了大學，隨隨便便都是鮮花。以后的好姑娘多得去了，現在不許談戀愛！　　說完踹了我一腳，可真疼。　　我不服啊！硬著頭皮對我舅舅說，我還年輕，就是要談戀愛。舅舅抓著我的頭發，想了想，還是放開了。他對我說，我只想告訴你，年輕多嘗試多犯錯，多看看這個世界是好的，但是你談戀愛，就要學會承擔屬于自己的責任。敢冒險是種好事，但是男人就這點事，活著就這點日子。將來，以后，你也會像我一樣，都會慢慢喝不了酒爬不了樓梯，更別說，去打架鬧事。等你長大了，就知道了。　　說完又抬起腳，嚇得我一陣哆嗦。　　于是8年后的今天，我在電腦前碼著字，仔細思考，這段話轉化成為了我思考很多東西的原點。　　身邊的人來去匆匆，愛反而是種很稀罕的東西。就算你是塵世浪子，也免不得被叫做成長的幌子踹了一腳，橫生生把你糾纏不清的過去踩碎，黏在鞋底上。　　4　　學校的一位老教授今年已經八十有余，每天傍晚都會到操場活動一把老骨頭。老爺子活了一大把年紀，也是該享受的年紀，該受的罪也受沒了。有道是人事有代謝，往來成古今，隨時奉召奔赴閻羅圣地，了無遺憾，從此塵歸塵，土歸土。　　可老爺子真算得上奇人。鍛煉結束后，回到家脫下全身泛著臭味的衣服，美美地洗個澡。收拾妥當后，他取出中午炒好的苦瓜絲，舀了一勺白米飯，在我們宿舍前的一把破藤椅上半蹲著，邊吃邊唱。　　啦而—呀——　　歌聲說是唱出來的，不如說是呻吟，收尾的那段音調穿過喉嚨里的那口濃痰，帶上些旋律和諧的樂音，才是人的最后一聲嘆息。身后孤獨的身影慢慢靜止著，厚重的身軀在太陽余暉下，滿頭銀發光彩熠熠，落寞的影子，被拉得好長好長。　　真是羨慕老爺子啊。　　學生街上，三三兩兩的女學生吵吵鬧鬧地走著，身后慢悠悠跟著的男同學一臉正色，不忘了將自己衣服下擺拉了拉，讓自己更加筆挺有精神，卻吸引不來一絲絲注意的目光。不由低下頭，哼著不知名的歌。　　落在后面的我，不由笑出聲來。老爺子看著我，也笑了起來。　　我抬頭看著散漫的陽光，感覺無比舒適。　　數學老師在《這個世界就是不公平》中寫道：　　我們少年時代想成為漫畫家，想做網文寫手，想登上舞臺表演，想當主持人，后來因為生存壓力所妥協，或者有了錢失去了閑情逸致。我做不到，或許你也很難做到，但有人默默堅持，一做就是十年。　　看了那么多別人的故事，遺憾的是大多數人會忘了自己。越成長，經歷的事情就會越多，內心的陰暗面和包袱也會增加。為別人的人生歡呼雀躍，哀嘆自己的人生黯淡無光。　　上帝曾告訴你有天堂，但上帝不會帶你進天堂。不如循著自己內心的渴望，憑著自己的判斷去做真正熱愛的事情吧。　　我們一起加油！ 做自己的上帝，上帝才會賜予你所夢想的東西 上帝給我們的已經太多，只是我們還沒掌握使用它的方法 別以為上帝沒有給你什么，他只是沒有讓你坐享其成分頁：123

其他熱門新知02

余秋雨：道士塔　　莫高窟大門外，有一條河，過河有一溜空地，高高低低建著幾座僧人圓寂塔。塔呈圓形，狀近葫蘆，外敷白色。從幾座坍弛的來看，塔心豎一木樁，四周以黃泥塑成，基座壘以青磚。歷來住持莫高窟的僧侶都不富裕，從這里也可找見證明。夕陽西下，朔風凜冽，這個破落的塔群更顯得悲涼。　　有一座塔，由于修建年代較近，保存得較為完整。塔身有碑文，移步讀去，猛然一驚，它的主人，竟然就是那個王圓箓！　　歷史已有記載，他是敦煌石窟的罪人。　　我見過他的照片，穿著土布棉衣，目光呆滯，畏畏縮縮，是那個時代到處可以遇見的一個中國平民。他原是湖北麻城的農民，逃荒到甘肅，做了道士。幾經轉折，不幸由他當了莫高窟的家，把持著中國古代最燦爛的文化。他從外國冒險家手里接過極少的錢財，讓他們把難以計數的敦煌文物一箱箱運走。今天，敦煌研究院的專家們只得一次次屈辱地從外國博物館買取敦煌文獻的微縮膠卷，嘆息一聲，走到放大機前。　　完全可以把憤怒的洪水向他傾泄。但是，他太卑微，太渺小，太愚昧，最大的傾泄也只是對牛彈琴，換得一個漠然的表情。讓他這具無知的軀體全然肩起這筆文化重債，連我們也會覺得無聊。　　這是一個巨大的民族悲劇。(www.lz13.cn)王道士只是這出悲劇中錯步上前的小丑。一位年輕詩人寫道，那天傍晚，當冒險家斯坦因裝滿箱子的一隊牛車正要啟程，他回頭看了一眼西天凄艷的晚霞。那里，一個古老民族的傷口在滴血。　　真不知道一個堂堂佛教圣地，怎么會讓一個道士來看管。中國的文官都到哪里去了，他們滔滔的奏招怎么從不提一句敦煌的事由？　　其時已是20世紀初年，歐美的藝術家正在醞釀著新世紀的突破。羅丹正在他的工作室里雕塑，雷諾阿、德加、塞尚已處于創作晚期，馬奈早就展出過他的《草地上的午餐》。他們中有人已向東方藝術投來歆羨的目光，而敦煌藝術，正在王道士手上。　　王道士每天起得很早，喜歡到洞窟里轉轉，就像一個老農，看看他的宅院。他對洞窟里的壁畫有點不滿，暗乎乎的，看著有點眼花。亮堂一點多好呢，他找了兩個幫手，拎來一桶石灰。草扎的刷子裝上一個長把，在石灰桶里蘸一蘸，開始他的粉刷。第一遍石灰刷得太薄，五顏六色還隱隱顯現，農民做事就講個認真，他再細細刷上第二遍。這兒空氣干燥，一會兒石灰已經干透。什么也沒有了，唐代的笑容，宋代的衣冠，洞中成了一片凈白。道士擦了一把汗憨厚地一笑，順便打聽了一下石灰的市價。他算來算去，覺得暫時沒有必要把更多的洞窟刷白，就刷這幾個吧，他達觀地放下了刷把。　　當幾面洞壁全都刷白，中座的塑雕就顯得過分惹眼。在一個干干凈凈的農舍里，她們婀娜的體態過于招搖，她們柔美的淺笑有點尷尬。道士想起了自己的身份，一個道士，何不在這里搞上幾個天師、靈宮菩薩？他吩咐幫手去借幾個鐵錘，讓原先幾座塑雕委曲一下。事情干得不賴，才幾下，婀娜的體態變成碎片，柔美的淺笑變成了泥巴。聽說鄰村有幾個泥匠，請了來，拌點泥，開始堆塑他的天師和靈宮。泥匠說從沒干過這種活計，道士安慰道，不妨，有那點意思就成。于是，像頑童堆造雪人，這里是鼻子，這里是手腳，總算也能穩穩坐住。行了，再拿石灰，把它們刷白。畫一雙眼，還有胡子，像模像樣。道士吐了一口氣，謝過幾個泥匠，再作下一步籌劃。　　今天我走進這幾個洞窟，對著慘白的墻壁、慘白的怪像，腦中也是一片慘白。我幾乎不會言動，眼前直晃動著那些刷把和鐵錘。“住手！”我在心底痛苦地呼喊，只見王道士轉過臉來，滿眼困惑不解。是啊，他在整理他的宅院，閑人何必喧嘩？我甚至想向他跪下，低聲求他：“請等一等，等一等……”但是等什么呢？我腦中依然一片慘白。　　1900年5月26日清晨，王道士依然早起，辛辛苦苦地清除著一個洞窟中的積沙。沒想到墻壁一震，裂開一條縫，里邊似乎還有一個隱藏的洞穴。王道士有點奇怪，急忙把洞穴打開，嗬，滿滿實實一洞的古物！　　王道士完全不能明白，這天早晨，他打開了一扇轟動世界的門戶。一門永久性的學問，將靠著這個洞穴建立。無數才華橫溢的學者，將為這個洞穴耗盡終生。中國的榮耀和恥辱，將由這個洞穴吞吐。　　現在，他正銜著旱煙管，扒在洞窟里隨手撿翻。他當然看不懂這些東西，只覺得事情有點蹊蹺。為何正好我在這兒時墻壁裂縫了呢？或許是神對我的酬勞。趁下次到縣城，撿了幾個經卷給縣長看看，順便說說這樁奇事。　　縣長是個文官，稍稍掂出了事情的分量。不久甘肅學臺葉熾昌也知道了，他是金石學家，懂得洞窟的價值，建議藩臺把這些文物運到省城保管。但是東西很多，運費不低，官僚們又猶豫了。只有王道士一次次隨手取一點出來的文物，在官場上送來送去。　　中國是窮。但只要看看這些官僚豪華的生活排場，就知道絕不會窮到籌不出這筆運費。中國官員也不是都沒有學問，他們也已在窗明幾凈的書房里翻動出土經卷，推測著書寫朝代了。但他們沒有那副赤腸，下個決心，把祖國的遺產好好保護一下。他們文雅地摸著胡須，吩咐手下：“什么時候，叫那個道士再送幾件來！”已得的幾件，包裝一下，算是送給哪位京官的生日禮品。　　就在這時，歐美的學者、漢學家、考古家、冒險家，卻不遠萬里，風餐露宿，朝敦煌趕來。他們愿意變賣掉自己的全部財產，充作偷運一兩件文物回去的路費。他們愿意吃苦，愿意冒著葬身沙漠的危險，甚至作好了被打、被殺的準備，朝這個剛剛打開的洞窟趕來。他們在沙漠里燃起了股股炊煙，而中國官員的客廳里，也正茶香縷縷。　　沒有任何關卡，沒有任何手續，外國人直接走到了那個洞窟跟前。洞窟砌了一道磚、上了一把鎖，鑰匙掛在王道士的褲腰帶上。外國人未免有點遺憾，他們萬里沖刺的最后一站，沒有遇到森嚴的文物保護官邸，沒有碰見冷漠的博物館館長，甚至沒有遇到看守和門衛，一切的一切，竟是這個骯臟的土道士。他們只得幽默地聳聳肩。　　略略交談幾句，就知道了道士的品位。原先設想好的種種方案純屬多余，道士要的只是一筆最輕松的小買賣。就像用兩枚針換一只雞，一顆鈕扣換一籃青菜。要詳細地復述這筆交換帳，也許我的筆會不太沉穩，我只能簡略地說：1905年10月，俄國人勃奧魯切夫用一點點隨身帶著的俄國商品，換取了一大批文書經卷；1907年5月，匈牙利人斯坦因用一疊子銀元換取了24大箱經卷、5箱織絹和繪畫；1908年7月，法國人怕希和又用少量銀元換去了10大車、6000多卷寫本和畫卷；1911年10月，日本人吉川小一郎和橘瑞超用難以想象的低價換取了300多卷寫本和兩尊唐塑；1914年，斯坦國第二次又來，仍用一點銀元換去了5大箱、600多卷經卷；……　　道士也有過猶豫，怕這樣會得罪了神。解除這種猶豫十分簡單，那個斯坦國就哄他說，自己十分崇拜唐僧，這次是倒溯著唐僧的腳印，從印度到中國取經來了。好，既然是洋唐僧，那就取走吧，王道士爽快地打開了門。這里不用任何外交辭令，只需要幾句現編的童話。　　一箱子，又一箱子。一大車，又一大車。都裝好了，扎緊了。吁——，車隊出發了。　　沒有走向省城，因為老爺早就說過，沒有運費。好吧，那就運到倫敦，運到巴黎，運到彼得堡，運到東京。　　王道士頻頻點頭，深深鞠躬，還送出一程。他恭敬地稱斯坦因為“司大人諱代諾”，稱伯希和為“貝大人諱希和”。他的口袋里有了一些沉甸甸的銀元，這是平常化緣時很難得到的。他依依惜別，感謝司大人、貝大人的“布施”。車隊已經駛遠，他還站在路口。沙漠上，兩道深深的車轍。　　斯坦因他們回到國外，受到了熱烈的歡迎。他們的學術報告和探險報告，時時激起如雷的掌聲。他們的敘述中常常提到古怪的王道士，讓外國聽眾感到，從這么一個蠢人手中搶救出這筆遺產，是多么重要。他們不斷暗示，是他們的長途跋涉，使敦煌文獻從黑暗走向光明。　　他們都是富有實干精神的學者，在學術上，我可以佩服他們。但是，他們的論述中遺忘了一些極基本的前提。出來辯駁為時已晚，我心頭只是浮現出一個當代中國青年的幾行詩句，那是他寫給火燒圓明園的額爾金勛爵的：　　我好恨　　恨我沒早生一個世紀　　使我能與你對視著站立在　　陰森幽暗的古堡　　晨光微露的曠野　　要么我拾起你扔下的白手套　　要么你接住我甩過去的劍　　要么你我各乘一匹戰馬　　遠遠離開這天的帥旗　　離開如云的戰陣　　決勝負于城下　　對于這批學者，這些詩句或許太硬。但我確實想用這種方式，攔住他們的車隊。對視著，站立在沙漠里。他們會說，你們無力研究；那么好，先找一個地方，坐下來，比比學問高低。什么都成，就是不能這么悄悄地運走祖先給我們的遺贈。　　我不禁又嘆息了，要是車隊果真被我攔下來了，然后怎么辦呢？我只得送繳當時的京城，運費姑且不計。但當時，洞窟文獻不是確也有一批送京的嗎？其情景是，沒裝木箱，只用席子亂捆，沿途官員伸手進去就取走一把，在哪兒歇腳又得留下幾捆，結果，到京城時已零零落落，不成樣子。　　偌大的中國，竟存不下幾卷經文！比之于被官員大量糟踐的情景，我有時甚至想狠心說一句：寧肯存放在倫敦博物館里！這句話終究說得不太舒心。被我攔住的車隊，究竟應該駛向哪里？這里也難，那里也難，我只能讓它停駐在沙漠里，然后大哭一場。　　我好恨！　　不止是我在恨。敦煌研究院的專家們，比我恨得還狠。他們不愿意抒發感情，只是鐵板著臉，一鉆幾十年，研究敦煌文獻。文獻的膠卷可以從外國買來，越是屈辱越是加緊鉆研。　　我去時，一次敦煌學國際學術討論會正在莫高窟舉行。幾天會罷，一位日本學者用沉重的聲調作了一個說明：“我想糾正一個過去的說法。這幾年的成果已經表明，敦煌在中國，敦煌學也在中國！”　　中國的專家沒有太大的激動，他們默默地離開了會場，走過王道士的圓寂塔前。    余秋雨《文化苦旅》 余秋雨散文集_余秋雨作品集 余秋雨的經典語錄分頁：123

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